पोषण 01
पोषण (Nutrition)
पोषण की परिभाषा:
पोषण एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके माध्यम से जीव भोजन प्राप्त करता है और उसका उपयोग अपने विकास, ऊर्जा उत्पादन और जीवन संचालन के लिए करता है।
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पोषक तत्व
पोषक तत्वों की परिभाषा:
वे पदार्थ जो जीवों के शरीर को ऊर्जा, विकास और अन्य शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक होते हैं, पोषक तत्व कहलाते हैं।
मुख्य पोषक तत्व:
1. मुख्य पोषक तत्व (मैक्रोन्यूट्रिएंट्स):
कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, और वसा।
ये शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और संरचना निर्माण में सहायक होते हैं।
2. सूक्ष्म पोषक तत्व (माइक्रोन्यूट्रिएंट्स):
खनिज और विटामिन।
इनकी आवश्यकता थोड़ी मात्रा में होती है लेकिन ये शरीर के सही कार्य के लिए अत्यधिक आवश्यक हैं।
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पोषण के प्रकार
1. स्वपोषी पोषण (Autotrophic Nutrition):
इस प्रकार के पोषण में जीव स्वयं अपना भोजन तैयार करता है।
उदाहरण: हरे पौधे और नील हरित शैवाल।
भोजन निर्माण की प्रक्रिया:
भोजन सूर्य के प्रकाश की उपस्थिति में तैयार किया जाता है।
कच्चे पदार्थ: कार्बन डाइऑक्साइड और जल।
स्थान: पत्तियों के क्लोरोप्लास्ट में।
मुख्य घटक: क्लोरोफिल (हरा वर्णक)।
प्रकाश संश्लेषण (Photosynthesis):
यह एक जैव-रासायनिक प्रक्रिया है, जिसमें सूर्य के प्रकाश का उपयोग करके पौधे भोजन तैयार करते हैं।
स्थान: क्लोरोप्लास्ट।
आवश्यक घटक: सूर्य का प्रकाश, क्लोरोफिल, कार्बन डाइऑक्साइड और जल।
2. विषम पोषी पोषण (Heterotrophic Nutrition):
इस प्रकार के पोषण में जीव दूसरे जीवों पर भोजन के लिए निर्भर रहता है।
उदाहरण: सभी जानवर और फफूंद।
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विषम पोषी पोषण के प्रकार
1. मृतोपजीवी पोषण (Saprotrophic Nutrition):
इस प्रकार के पोषण में जीव मृत और सड़े-गले जैव पदार्थों को पचाने के लिए पाचक रसों का स्राव करते हैं।
उदाहरण: फफूंद और बैक्टीरिया।
2. प्राणी-सं पोषण (Holozoic Nutrition):
इस विधि में जीव अपने भोजन को ग्रहण करके शरीर के अंदर पाचन करता है।
उदाहरण: अधिकांश जानवर।
3. परजीवी पोषण (Parasitic Nutrition):
इस विधि में जीव अपने पोषण के लिए किसी अन्य जीव के शरीर पर निर्भर रहता है।
उदाहरण: जूं, किलनी।
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महत्वपूर्ण बिंदु:
1. स्वपोषी पोषण: सूर्य के प्रकाश, कार्बन डाइऑक्साइड और जल का उपयोग करके भोजन तैयार करना।
2. विषम पोषी पोषण: भोजन ग्रहण और पाचन के लिए अन्य जीवों पर निर्भरता।
पोषण से संबंधित MCQs
1. पोषण क्या है?
a) भोजन का भंडारण
b) भोजन ग्रहण और उपयोग करने की प्रक्रिया
c) जल का संचय
d) वसा का निर्माण
उत्तर: b
2. पोषक तत्व कौन से हैं?
a) केवल खनिज
b) केवल विटामिन
c) कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा
d) इनमें से कोई नहीं
उत्तर: c
3. सूक्ष्म पोषक तत्व कौन-कौन से होते हैं?
a) कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन
b) खनिज और विटामिन
c) वसा और प्रोटीन
d) जल और कार्बन डाइऑक्साइड
उत्तर: b
4. स्वपोषी पोषण में कौन सा जीव भोजन बनाते हैं?
a) हरित पादप और नील हरित शैवाल
b) सभी जानवर
c) केवल मनुष्य
d) केवल फफूंद
उत्तर: a
5. प्रकाश संश्लेषण का स्थान कौन सा है?
a) पत्ती में क्लोरोफिल
b) तना
c) जड़
d) बीज
उत्तर: a
6. प्रकाश संश्लेषण के लिए कौन-कौन से कच्चे माल की आवश्यकता होती है?
a) ऑक्सीजन और ग्लूकोज
b) कार्बन डाइऑक्साइड और जल
c) नाइट्रोजन और फॉस्फोरस
d) वसा और प्रोटीन
उत्तर: b
7. विषमपोषी पोषण क्या है?
a) जिसमें जीव अपना भोजन स्वयं तैयार करता है
b) जिसमें जीव अन्य जीवों से भोजन ग्रहण करता है
c) जिसमें भोजन का भंडारण किया जाता है
d) जिसमें केवल जल ग्रहण किया जाता है
उत्तर: b
8. मृतोपजीवी पोषण में जीव क्या करता है?
a) पाचक रसों का स्राव भोजन पर करता है
b) भोजन को चबाकर ग्रहण करता है
c) भोजन को शरीर के अंदर पचाता है
d) सीधे जल ग्रहण करता है
उत्तर: a
9. प्राणी सं पोषण में भोजन कहां पचता है?
a) शरीर के बाहर
b) शरीर के अंदर
c) पत्तियों में
d) मिट्टी में
उत्तर: b
10. हरित पादप किस प्रकार का पोषण अपनाते हैं?
a) विषम पोषी पोषण
b) स्वपोषी पोषण
c) मृतोपजीवी पोषण
d) परजीवी पोषण
उत्तर: b
यह MCQs छात्रों के लिए पोषण के विभिन्न पहलुओं को समझने में मदद करेंगे।