पाचन तंत्र (Digestive System)
परिचय: पाचन तंत्र हमारे शरीर की एक महत्वपूर्ण प्रणाली है, जो भोजन को सरल अवयवों में तोड़कर शरीर को ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान करती है। यह प्रक्रिया विभिन्न अंगों और ग्रंथियों के समन्वय से संपन्न होती है।
पाचन तंत्र के अंग और उनकी कार्यप्रणाली:
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मुख (Mouth):
- पाचन प्रक्रिया का प्रारंभ मुख से होता है।
- दांत भोजन को चबाकर छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं।
- लार में उपस्थित एंजाइम एमाइलेज (Amylase) कार्बोहाइड्रेट्स को तोड़ता है।
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ग्रसनी (Pharynx) और ग्रसनी नली (Esophagus):
यह मांसपेशीय नली भोजन को मरोड़ने की प्रक्रिया (Peristalsis) के द्वारा आमाशय तक ले जाती है।
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आमाशय (Stomach):
आमाशय में भोजन को हाइड्रोक्लोरिक एसिड (HCl) और पेप्सिन एंजाइम द्वारा तोड़ा जाता है।
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छोटी आंत (Small Intestine):
यह वसा, प्रोटीन, और कार्बोहाइड्रेट का पाचन पूर्ण करता है।
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बड़ी आंत (Large Intestine):
यहाँ पानी का अवशोषण होता है और मल संग्रहित किया जाता है।
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गुदा (Anus):
गुदा के माध्यम से मल शरीर से बाहर निकलता है।
पाचन प्रक्रिया के चरण:
- भोजन ग्रहण (Ingestion)
- यांत्रिक पाचन (Mechanical Digestion)
- रासायनिक पाचन (Chemical Digestion)
- अवशोषण (Absorption)
- अपशिष्ट निष्कासन (Excretion)
पाचन तंत्र से जुड़े कुछ महत्वपूर्ण एंजाइम:
| एंजाइम | कार्य | स्थान |
|---|---|---|
| एमाइलेज (Amylase) | स्टार्च को माल्टोज़ में बदलता है | लार, अग्न्याशय |
| पेप्सिन (Pepsin) | प्रोटीन को पेप्टाइड में तोड़ता है | आमाशय |
| लिपेज़ (Lipase) | वसा को ग्लिसरॉल और फैटी एसिड में तोड़ता है | अग्न्याशय, छोटी आंत |
पाचन तंत्र से जुड़ी कुछ बीमारियाँ:
- गैस्ट्राइटिस (Gastritis): आमाशय की सूजन।
- अल्सर (Ulcer): आमाशय या छोटी आंत की परत में घाव।
- कब्ज (Constipation): मल त्याग में कठिनाई।
- डायरिया (Diarrhea): अधिक तरल मल।
निष्कर्ष:
पाचन तंत्र हमारे शरीर को स्वस्थ और ऊर्जावान बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके सही कार्य के लिए संतुलित आहार और स्वस्थ जीवनशैली आवश्यक है।